الخميس، 22 يوليو 2010

أبلما الدجاج



السلام عليكم ورمة الله وبركاته

مدة التحضير : 25 دقيقة مدة الطهو : 40 دقيقة (6-8 اشخاص)

المقادير:
3ملاعق كبيرة زيت نباتي
14 فخذ دجاج او دجاجتان كاملتان صغيرتان كل واحدة مقطعه الى 8 قطع 
20حبه كراث  او بصل صغير مقشر
ربع كوب صنوبر
3 اكواب فطر طازج 
ملعقة كبيره ونصف الملعقة دقيق
ربع كوب عصير ليمون حامض
5 اكواب او 1250 ملليتر ماء
3 مكعبات من مرق الدجاج  اي نوع
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
ملعقتان كبيرتان بقدونس اخضرمفروم
ملح وفلفل ( حسب الرغبة )

التحضير
- يسخن الزيت في قدر كبير وتقلى قطع الدجاج حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ترفع عن النار وتترك جانبا
- في القدر نفسها يضاف البصل مع الصنوبر ويقلى المزيج مدة تترواح بين 4- 5 دقائق
- يضاف الفطر والدقيق وتمزج المكونات بشكل جيد
- يضاف عصير الليمون الحامض يحرك بسرعة ثم يضاف الماء ومكعبات مرق الدجاج ماجي والفلفل الاسود ويحرك المزيج بشكل جيد حتى الحصول على صلصة متجانسة 
- تعاد قطع الدجاج الى الصلصة ثم تغطى القدر ويطهى المزيج على حرارة منخفضة مدة 25 دقيقة او حتى ينضج الدجاج
- يضاف البقدونس ويعدل الملح والفلفل حسب المذاق ثم يحرك المزيج ويرفع عن النار 
ويقدم الى جانب الارز الابيض .

 وبالهناا.

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق